Thưởng thức những món cơm ngon trên đất Huế
Cơm hến và cơm âm phủ chính là hai món cơm ngon trứ danh mà nhiều du khách không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức khi đến với xứ Huế xinh đẹp và mộng mơ. Nếu chưa một lần thưởng thức, thì bạn hãy note lại ngay cho chuyến đi Huế của mình trong thời gian tới nhé!
Cơm âm phủ
Thoạt nghe, chắc hẳn ai ai cũng sẽ không khỏi tò mò với tên gọi lạ lùng của món cơm này. Sở dĩ tên gọi cơm âm phủ xuất phát từ sự ra đời của món cơm này ban đầu là để bán về đêm, phục vụ công nhân nghèo, làm việc tới tận khuya muộn. Và về sau, món ăn này càng trở nên phổ biến, gằn liền với cuộc sống của người dân xứ Huế và được nhiều thực khách phương xa yêu thích bởi hương vị mộc mạc mà không kém phần tinh tế.
Món cơm âm phủ còn được đánh giá cao bởi sự đầy đặn, bạn có thể ăn vào bữa chính (bữa trưa, bữa tối) giúp bạn tràn đầy năng lượng để vui chơi, khám phá xứ Huế.
Cách chế biến cơm âm phủ tuy dễ nhưng phải đủ sự tinh tế mới giữ được chân thực khách. Theo đó, món cơm âm phủ truyền thống, cơm sẽ được đặt ở chính giữa, xung quanh sẽ là các món ăn kèm thêm như thịt nướng, giò lụa, tôm, rau củ, trứng... Đĩa cơm âm phủ còn có cự hài hòa, sinh động với đủ 7 màu của các món ăn khác nhau từ rau cho tới thịt.
Để có được đĩa cơm ngon, người nấu phải khéo léo trong việc chọn đúng loại gạo thơm, dẻo, khi nấu phải canh lửa hợp lý để tạo nên được nồi cơm chín tới ngon nhất.
Một thành phẩm cực cần thiết trong cơm âm phủ ở Huế là nước mắm chua ngọt dùng để dưới lên cơm khi thưởng thức. Các nguyên liệu phải được nêm nếm sao cho vừa miệng, thêm chút ớt cay hấp dẫn thực khách vô cùng.
Một số quán cơm âm phủ hấp dẫn bậc nhất xứ Huế các bạn có thể ghé thưởng thức như:
Cơm âm phủ số 51 Phố Nguyễn Thái Học, cơm âm phủ Dì Thu 37 Đường Sơn La Phu Tử, Phường Tây Lộc, cơm 54 số Phố 54 Phan Chu Trinh...
Cơm hến
Cơm hến cũng là một món ăn ngon bình dị, nổi tiếng xứ Huế mà bất kỳ du khách nào cũng yêu thích ngay từ lần đầu thưởng thức.
Để làm nên món cơm hến ngon người nấu cũng cần khéo léo và tinh tế. Để có được món cơm ngon, người ta phải chọn những con hến còn tươi, đem làm sạch và luộc chín. Hến chín thì đem tách lấy thịt và xào cùng gia vị đậm đà.
Cơm nguội được trộn với nước luộc hến, quyện cùng vị béo ngậy của tóp mỡ, vị bùi của đậu phộng rang, vị cay nồng của ớt chưng, tất cả tạo nên hương vị hài hòa, đầy sức hút mà ai ai cũng mê say ngay từ lần đầu thưởng thức.
Chén cơm hến gói gọn là tình cảm, sự tinh tế, tỉ mỉ của con người cùng vị ngon mộc mạc mà đậm đà của mảnh đất Huế mộng mơ.
Với bề dày lịch sử của mình, ngày nay cơm hến không chỉ là món ăn địa phương của người Huế mà còn trở thành nét ẩm thực độc đáo được nhiều người yêu thích khi đến với xứ Huế.
Để thưởng thức món cơm hến chuẩn vị Huế, các bạn có thể ghé đến các địa chỉ như: quán cơm hến Hoa Đông, cơm hến Bà Cam, cơm hến Quán Nhỏ, cơm hến Đập Đá…
Để chuẩn bị cho hành trình đến với xứ Huế xinh đẹp của mình trong thời gian tới, các bạn có thể liên hệ đến tổng đài 1900 6091 của ABAY.vn để đặt vé máy bay giá tốt và nhận được những tư vấn hữu ích cho chuyến đi của mình.
T.Hai, 10/02/2025 15:47