Đừng quên thưởng thức cơm lam, lẩu cá tầm khi đến Sapa
Sapa (Lào Cai) là điểm đến hấp dẫn với nhiều món ăn ngon, tuy nhiên các tín đồ sành ăn đều có chung nhận định cơm lam, lẩu cá tầm là 2 đặc sản hấp dẫn mà bất kỳ ai khi đến đây cũng nên thưởng thức
Cơm lam Sapa
Cơm lam là món ăn bình dị gắn liền với đời sống sinh hoạt cùng tập tục đi rừng của người dân nơi đây. Hương vị thân thuộc, dễ ăn, tiện lợi, dễ dàng mang đi trong mỗi chuyến đi xa, về lâu dần cơm lam đã trở thành món đặc sản gắn liền với vùng đất Sapa mà du khách nào đến đây cũng không bỏ qua thưởng thức hoặc mua về làm quà cho người thân.
Dù thưởng thức cơm lam ở nhà dân, quán nhỏ hay các nhà hàng sang trọng của Sapa các bạn đều sẽ có chung cảm nhận về hương vị dân giã mà đầy sức hút của món ăn này.
Để có được món cơm lam ngon, mềm và dẻo, người ta sẽ ngâm gạo trước, vo gạo cho sạch, để ráo và cho vào ống nứa. Tiếp theo, thêm nước vào sao cho xâm xấp mặt gạo, cùng với một chút muối để tăng thêm hương vị. Dùng lá chuối để bịt kín đầu ống lam rồi đặt lên bếp nướng. Những ống cơm được dàu đều trên than hồng, cho tới khi thân nữa xém lại, ấn nhẹ thất ống mềm là cơm đã chín. Róc nhẹ thân nữa, bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương thơm ngào ngạt của nếp, hòa cùng hương tre nhè nhẹ, rồi phần cơm trắng có đôi chỗ dém vàng lộ ra quả thực khiến bạn khó có thể càm lòng. Bạn có thể cắt cơm thành từng khúc và ăn ngay khi còn nóng. Miếng cơm dẻo trắng, ăn cùng muối mè và thịt nướng, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời khiến ai ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi khó quên.
Để thưởng thức món cơm lam ngon chuẩn vị tại Sapa các bạn có thể ghé đến một số địa chỉ như: phố Cầu Mây, 92 Ngũ Chỉ Sơn, 4B Thác Bạc, 7C Hàm Rồng, 15 Thạch Sơn…
Lẩu cá Tầm Sapa
Với điều kiện tự nhiên và thời tiết phù hợp với sự sinh trưởng của loài cá Tầm, nên chất lượng thịt cá Tầm Sapa được xếp vào loại thượng hạng. Cá Tầm Sapa thịt thơm và ngọt được chế biến thành nhiền món ngon, tuy nhiên món ăn hấp dẫn và được nhiều người yêu thích nhất chính là món lẩu.
Những con cá tầm tươi nặng độ 5 – 7 kg được làm sạch cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Phần nước lẩu được nấu từ cá tầm cắt khúc, cà chua, dứa, hành, tỏi, sả, riềng băm phi vàng thơm… tạo nên vị chua chu, ngọt thanh dễ ăn.
Lẩu cá tầm được ăn cùng các loại rau cải đặc trưng của vùng núi Sapa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt cá tầm giòn ngọt, dai dai, beo béo hòa quyện trong vị nước lẩu chua thanh đậm đà. Bạn hãy ăn kèm với bún và rau sống để món ngon được trọn vị hơn.
Những quán lẩu cá tầm ngon ở Sapa mà các bạn có thể ghé qua để thưởng thức như: Nhà hàng Anh Dũng Sapa, Nhà hàng Trâu Tuyết Sapa, Nhà hàng Ô Quý Hồ, Nhà hàng Lương Ngọc..
Và để chuẩn bị cho hành trình đến với Sapa của mình trong thời gian sắp tới, các bạn hãy liên hệ đến tổng đài 1900 6091 của ABAY.vn để đặt vé máy bay giá tốt và nhận được những tư vấn hữu ích cho chuyến đi của mình.
T.Tư, 30/10/2024 15:57