5 đặc sản gây thương nhớ ở Cao Bằng: Bạn đã thử chưa?
Nhắc đến ẩm thực vùng cao, chắc hẳn nhiều du khách từng biết đến đặc sản của Hà Giang, Mộc Châu hay Sa Pa. Cũng là một tỉnh vùng cao nổi tiếng về du lịch, Cao Bằng mang đến cho du khách thiên đường ẩm thực với hương vị đặc sắc và khó quên. Cùng ABAY điểm danh 5 món ăn hấp dẫn nhất dưới đây nhé.
Vịt quay bảy vị
Vịt quay bảy vị là món ăn thường xuất hiện trong các dịp lễ quan trọng ở Cao Bằng
Tại Cao Bằng, vịt quay bảy vị là món ăn thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết quan trọng. Thịt vịt sẽ được tẩm ướp bằng công thức gia truyền cầu kì và tỉ mỉ, sau đó được thêm ít giấm và mật ong rồi nướng than tre cho chín vàng. Khi ăn, vịt quay ăn kèm rau thơm, bún sợi, bánh tráng, xôi hoặc nộm. Đôi khi, người Cao Bằng thưởng thức món này cùng ly rượu ngô thơm nồng. Đây chắc chắn sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn trong một ngày cuối năm ghé thăm mảnh đất vùng cao này đấy.
Lạp xưởng
Nhắc đến các món đặc sản Cao Bằng nổi tiếng, nhất định không thể thiếu món lạp xưởng. Khác với các loại lạp xưởng khác trên thị trường, món này ở Cao Bằng được làm từ thịt thăn, vai, thịt mông và lòng lợn với công thức tẩm ướp đặc biệt, mang đến hương vị vô cùng ấn tượng. Khi ăn, bạn sẽ thấy có chút chua chua, mặn mặn, nhất là không thể thiếu vị cay của gừng, quả, lá mắc mật. Rất nhiều du khách từ khắp nơi thường tìm đặt và mua lạp xưởng Cao Bằng vào các dịp lễ Tết, chứng tỏ độ thơm ngon của món ăn này đến thế nào.
Hạt dẻ Trùng Khánh
Hạt dẻ Trùng Khánh có hương vị thơm ngon, béo bùi đặc biệt
Cứ mỗi năm khi gió thu thổi se se lạnh thì trên các nẻo đường miền Bắc lại thơm thơm hương hạt dẻ. Nói đến hạt dẻ thì có lẽ hạt dẻ Trùng Khánh của Cao Bằng vẫn là ngon nhất và được du khách ưa chuộng nhiều nhất. Hạt dẻ được trồng tại huyện Trùng Khánh, cách thành phố Cao Bằng khoảng 58km và chỉ có tại đây mới đủ điều kiện thời tiết để phát triển. Hạt dẻ Trùng Khánh có vị béo bùi thơm ngon, hạt to tròn hấp dẫn, là món quà vô cùng thú vị mà bạn có thể mua về cho người thân, bạn bè.
Thạch đen
Nhìn qua thì thạch đen Cao Bằng khá giống với thạch sương sáo. Tuy nhiên, món thạch đen này lại hoàn toàn khác khi được làm từ một loại cây cùng tên, vốn là món ăn và bài thuốc có tính mát và vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt. Thạch đen được ăn kèm chút nước đường hoa mai, đơn giản vậy thôi nhưng vô cùng ngon miệng.
Bánh trứng kiến
Du lịch Cao Bằng, nhớ thưởng thức món bánh trứng kiến đầy độc đáo và hấp dẫn
Một trong những đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng mà bạn không thể bỏ lỡ là món bánh trứng kiến. Món bánh được làm từ trứng kiến, bột gạo và được gói bằng lá vả. Hàng năm, bạn sẽ thấy món bánh trứng kiến này xuất hiện nhiều ở Cao Bằng khoảng tháng 3 – tháng 5 âm lịch, bởi đây là thời gian giao mùa, thu hoạch được nhiều trứng kiến.
Bạn đã bao giờ nghe nói đến hay thưởng thức các món đặc sản Cao Bằng nói trên chưa? Chuyến du lịch vùng cao dịp cuối năm nay chắc chắn sẽ là cơ hội để bạn khám phá hết ẩm thực hấp dẫn của mảnh đất này. Đừng quên, liên hệ tổng đài 1900 6091 để được ABAY hỗ trợ đặt vé máy bay nhanh chóng và hiệu quả bạn nhé.
T.Ba, 29/10/2024 15:59