Những món ngon đường phố – du khách nên thưởng thức khi đến với thành Vinh
Mang hương vị đậm đà mà bình dị khiến du khách nếm thử một lần thôi cũng phải thương nhớ - những món ngon lạ miệng nổi tiếng tại Vinh được giới thiệu ở bài viết dưới đây sẽ giúp bạn thêm yêu mến, quyến luyến vùng đất này.
Bún chả chấm chẻo
Là một biến tấu đầy thú vị của bún thịt nướng với thịt, món bún chấm chẻo khiến nhiều du khách tò mò và tìm nơi thưởng thức khi đến với thành Vinh. Tuy nhiên, khi thưởng thức lại khiến hương vị hấp dẫn này gây thương nhớ. Món bún chả chấm chẻo hấp dẫn với đĩa bún trắng, thêm phần thịt nướng ăn kèm mềm và ngọt, thịt thơm dậy thơm của sả và linh hồn của món ăn này chính là phần sốt chấm. Nước sốt thơm và sánh được pha từ lạc rang đập nhuyễn, bột và một số gia vị, gọi là chẻo địa phương. Khi ăn bạn chấm bún, thịt ăn cùng rau thơm, hương vị ngọt ngào, đậm đà, vị thơm bùi… hòa quện cùng nhau của món ăn này sẽ khiến bạn ăn no mà chẳng hề thấy chán.
Nếu muốn ăn bún chả chấm chéo ngon đúng vị tại Vinh, bạn có thể ghé đến một số địa chỉ như: Quán bà Hạnh, 118 Nguyễn Thái Học; Quán bà Chằn, 51 Nguyễn Phong Sắc; Bún chả nướng, 170 Hồng Bàng…
Nem thính dì Thơm
Là một quán nhỏ mở được hơn 20 năm ở cổng sau chợ Vinh, nhưng ném tính dì Thơm luôn đông đúc cả người đến ăn lẫn người chờ mua nem về.
Nem thính dì Thơm được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng hấp dẫn với giò me (bê) và thịt trộn thính ăn kèm với rau sống, xoài và quả sung.
Giò me được quán tự làm đảm bảo vệ sinh với trứng gà tráng mỏng, bì, thịt bê. Từng chiếc giò gói tay chắc nịch, thái lát mỏng nhìn rõ thớ thịt hồng, dậy mùi thơm hấp dẫn. Trong khi đó thịt heo trộn thính gồm tai heo, bì và thịt được thái mỏng đem ướp cùng gia vị vừa ăn. Và điểm mấu chốt để tạo nên sự hấp dẫn của món ăn là loại tính đặc biệt làm từ ngô, gạo, đậu xanh, đậu tương rang vàng, xay mịn với mùi thơm đặc trưng.
Khi ăn khách dùng bánh tráng cuốn với nem cùng các loại rau và chấm với tương ớt loãng, vịt ngọt bùi thanh thanh của món nem thính tuy là món ăn chơi nhưng được nhiều người yêu thích.
Xôi đêm
Khi đêm xuống, ngang qua các con đường ở ga Vinh, Nguyễn Văn Cừ hay Hồ Tùng Mậu bạn sẽ bắt gặp những quán xôi đêm thu hút nhiều thực khách. Xôi ở Vinh được nấu từ loại nếp Thái ngon có tiếng thường được trồng ở miền Tây xứ Nghệ. Đĩa xôi dậy mùi thơm của nếp với hạt gạo tròn, căng bóng ăn kèm với thịt kho, chả lụa, trứng cuộn và dưa góp được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon và chắc dạ.
Ngoài các món ăn hấp dẫn ở trên, mảnh đất Vinh còn đón chờ trải nghiệm của bạn với vô số những hương vị đặc trưng. Để tiết kiệm chi phí cho chuyến đi của mình, các bạn hãy sớm liên hệ tổng đài 1900 6091 của ABAY.vn để đặt vé máy bay giá tốt và nhận được những tư vấn cụ thể nhất.
T.Tư, 06/11/2024 15:59