Du lịch Huế, nhất định đừng bỏ qua các loại chè Huế siêu hấp dẫn!
Huế không chỉ nổi tiếng là mảnh đất cố đô với nhiều danh lam thắng cảnh đẹp, mà còn gây thương nhớ trong lòng du khách bởi thiên đường ẩm thực đầy tinh tế và hấp dẫn. Trong số đó, phong phú và đa dạng nhất, mộc mạc nhưng có sức hút nhất lại chính là món chè với cực nhiều hương vị khác nhau.
Ở Huế, nếu tính ra thì có tới mấy chục loại chè, sang trọng hay bình dân đều có. Nhưng tựu chung lại thì dù là loại chè nào, bạn cũng sẽ cảm nhận được hương vị riêng khác biệt của từng loại. Nhiều người nói rằng, ghé chơi xứ Huế mà chưa từng thưởng thức chè Huế thì coi như bạn chưa tới mảnh đất cố đô.
Cùng
ABAY điểm danh một số món chè ngon nổi bật của xứ Huế nhé.
Chè hạt sen
Chè hạt sen - món chè thanh cao của xứ Huế
Hạt sen Huế luôn là loại hạt sen thơm ngon nhất so với nhiều vùng đất trên cả nước. Và chè hạt sen của xứ Huế cũng vậy. Món chè này được chế biến từ những hạt sen tươi ngon, bổ dưỡng nhất của hồ Tịnh Tâm. Chè nấu theo kiểu Huế thường được hấp chín hạt sen, sau đó sẽ nấu cùng nước đường cát trắng hoặc đường phèn trong vắt tới khi sôi nhẹ. Đơn giản vậy thôi nhưng thực tế, để có được một nồi chè sen thơm ngon đúng vị, người nấu cần phải canh chừng lửa rất kĩ càng. Việc khuấy trộn cũng phải thật nhẹ nhàng. Nấu kĩ quá, hạt sen sẽ mất đi hương thơm tự nhiên. Còn nếu nấu non tay quá thì hạt sen chưa đủ độ chín, không đủ để tỏa hương thơm ngát vốn có của sen.
Có lẽ bởi món chè mộc mạc đơn giản nhưng lại được nấu kì công như vậy, nên người Huế còn gọi chè hạt sen là loại chè thanh cao.
Chè hạt sen long nhãn
Vẫn là chè hạt sen với sen được lấy từ hồ Tịnh Tâm vô cùng thơm ngọt, nhưng có đôi chút biến tấu khi món chè này lại được kết hợp với long nhãn, không chỉ tạo hương vị thơm ngon đặc biệt mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Mặc dù trông qua đơn giản vậy thôi, nhưng bạn có biết không, chè hạt sen long nhãn có rất nhiều tác dụng như chữa bệnh mất ngủ, giúp hóa giải triệu chứng chậm tiêu, đầy bụng, thậm chí là còn làm đẹp da nữa đấy.
Chè bột lọc
Chè bột lọc Huế thường được ăn nóng
Huế nổi tiếng với món bánh bột lọc. Còn du khách yêu thích món chè thì nhất định không thể bỏ qua món chè bột lọc khi đặt vé máy bay đi Huế đâu nhé. Bát chè với những viên bột lọc tròn nhỏ được làm từ bột năng với nhân bên trong là nho, tạo nên sắc màu hấp dẫn cho bát chè. Chè bột lọc ở Huế thường ăn nóng, kết hợp nước đường có gừng thái sợi và rất phù hợp ăn vào những ngày cuối năm, khi tiết trời xứ Huế se se lạnh.
Chè bắp
Nói đến các món chè Huế thì không thể bỏ qua món chè bắp. Nguyên liệu và cách nấu món chè bắp cũng thực sự mộc mạc. Bắp non hay bắp sữa được nạo tơi nhỏ, rồi kết hợp nấu cùng bột lọc và đường trắng cho tới khi sánh sệt. Đặc trưng của món này là hương vị bắp non thơm ngọt với vị ngọt của đường, chất sánh từ bột lọc, tạo nên sức cuốn hút khó cưỡng.
Chè sương sa hạt lựu
Chè sương sa hạt lựu được kết hợp từ nhiều nguyên liệu và hương vị đầy phong phú
Có lẽ ở vùng miền nào hiện nay cũng đã xuất hiện món chè sương sa hạt lựu, và bạn cũng chẳng còn xa lạ gì với món này nữa. Nhưng hãy thử thưởng thức chè sương sa hạt lựu trên đất Huế để cảm nhận sự khác biệt xem sao bạn nhé. Đây là món chè kết hợp từ khá nhiều nguyên liệu, khá nhiều hương vị cùng sự công phu tỉ mỉ của người nấu, nhưng mọi thứ đều rất vừa vặn, tạo nên một món tráng miệng siêu hấp dẫn với mọi du khách.
Xứ Huế có tới mấy chục loại chè, nhưng 5 món chè trên đây được xem là nổi bật nhất, cũng là những loại chè được đông đảo du khách yêu thích nhất. Nếu có dịp ghé chơi mảnh đất cố đô, bạn hãy tìm và thưởng thức nhé.
Đừng quên liên hệ ABAY qua hotline
1900 6091 để được chúng tôi hỗ trợ bạn đặt
vé máy bay đi Huế nhanh chóng và hiệu quả nhất.
T.Tư, 30/11/2022 15:41