Ghé Cần Thơ mùa nước nổi – đắm say vô số món ăn ngon!
Về với đất Miền Tây nói chung và Cần Thơ nói riêng vào mùa nước nổi, các bạn không chỉ bị thu hút bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp tuyệt vời, mà hơn hết còn phải lòng nhiều món ăn ngon chỉ có tại nơi đây vào thời điểm này. Cùng ABAY điểm qua những món ngon của Cần Thơ vào mùa nước nổi các bạn nhé!
Lẩu cá linh bông điên điển
Lẩu cá linh - đặc sản hấp dẫn mùa nước nổi Cần Thơ
Cá linh được biết đến như “món quà” mùa nước nổi được thiên nhiên ưu ái tặng cho vùng đất miền Tây với chất thịt ngọt, mềm. Vì vậy, những món ngon từ cá linh đậm đà, béo ngậy sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa.
Cứ đến khoảng tháng 9 Âm lịch, cá linh bắt đầu vào mùa sinh sản. Cùng thời điểm này, từ khắp nơi trên những cánh đồng hay vùng nước ngập của miền Tây bông điên điển cũng đồng loạt trổ vàng rực rỡ. Thật thú vị khi sự kết hợp của 2 sản vật chỉ có trong mùa nước nổi này sẽ tạo nên món lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon, hấp dẫn đến vô cùng.
Món lẩu này được chế biến cũng không quá cầu kỳ. Cá linh tươi được làm sạch ruột, đem ướp với gia vị tầm 10 phút. Cá sau khi ướp đủ độ sẽ được đem nấu cùng mắn ngon, nước dừa tuôi cùng nhiều loại gia vị sao cho vừa miệng. Để đạt được nồi nước dùng thơm ngon đúng vị cá linh đem nấu lẩu phải là cá tươi được thêm cùng ít tỏi, tóp mỡ, rau ngò gai vào và sau cùng mới cho cá linh vào do thịt cá mềm, nhanh chín. Các loại gia vị hòa quện cùng nhau tạo nên vị chua chua ngòn ngọt, thơm thơm… hấp dẫn đến vô cùng khiến cho ai ăn rồi cũng phải nhớ mãi.
Bông điên điển xào tép
Là một món ăn dân dã – nhưng bông điên điển xào tép với hương vị hấp dẫn dễ chiếm được thiện cảm của bất kỳ ai ngay từ lần đầu nếm thử. Bông điên điển có mặt ở khắp nơi của Cần Thơ mùa nước nổi. Màu hoa vàng rực, bắt mắt với xum xuê những bông căng mọng. Chính vì vậy, người dân nơi đây tận dụng loài hoa này để nấu nên nhiều món ăn ngon. Tép cũng là thực phẩm dễ kiếm ở Cần Thơ vào mùa nước nổi, người miền Tây chọn những con tép nhỏ còn tươi tanh tác, đêm làm sạch và xào cùng bông điên điển. Món ăn được xào chín tới vừa giòn vừa mềm, thơm nồng kết hợp cùng vị ngọt của tép, chát nhẹ nhưng cho hậu ngọt, kích thích vị giác và đưa cơm vô cùng.
Món cua đồng rang me
Cua đồng rang me - món ngon dân dã mà hấp dẫn vô cùng
Vào mùa nước nổi, chính là thời điểm cua đồng đạt được độ béo và ngọt thịt nhất, chính vì vậy trên khắp các con sông hay kênh rạch của Cần Thơ các bạn sẽ bắt gặp rất nhiều những chiếc thuyền, chiếc ghe thả bẫy để bắt cua. Cua tươi được chế biến thành nhiều món ngon nhưng lẩu riêu cua, bún riêu cua, canh cua… nhưng hấp dẫn và đưa cơm vào bậc nhất phải kể đến món cua đồng rang me hấp dẫn.
Vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me hoa quyện trong những miếng cua giòn thơm, béo ngậy thật khó cưỡng vô cùng. Đây chính là món ngon nếu thử nếm qua chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi về mùa nước nổi miền Tây.
Ếch đồng chiên rơm
Đừng quên thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ếch đồng chiên rơm
Không chỉ có cá hay cua, vào mùa nước nổi cũng là thời điểm mà người Cần Thơ đặt lọp bắt ếch trên khắp các khu bờ ruộng ven vườn ngập nước. Những con ếch đồng “xịn” được bắp về còn tươi sống vào mùa này thường rất to, béo với những chiếc bụng căng tròn và đùi múp míp thịt chính là nguồn nguyên liệu để chế biến nên nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, một trong số đó phải kể đến món ếch chiên rơm hấp dẫn.
Món ăn với những nguyên liệu và cách chế biến khá đơn giản nhưng dễ khiến cho bất kỳ ai nếm thử cũng phải gật gù bởi độ thơm ngon, với thị bên trong mềm, ngọt; lớp da ngoài có vị giòn cay mặn đầy cuốn hút.
Mảnh đất Tây Đô – Cần Thơ sẽ còn mang đến cho các bạn nhiều bất ngờ và khám phá vô cùng thú vị. Tuy nhiên, mùa nước nổi tại đây kéo dài không lâu, chính vì vậy, nếu không muốn bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm hấp dẫn, ngay từ bây giờ các bạn hãy liên hệ ABAY.vn thông qua tổng đài 1900 6091 để đặt vé máy bay giá tốt, sau đó chuẩn bị mọi hành trang tốt nhất cho chuyến đi của mình các bạn nhé!
T.Hai, 12/09/2022 15:30