Xứ Huế - xứ của ẩm thực Việt
Huế từ lâu đã đi vào những trang văn, trang thơ với hình ảnh tà áo dài màu tím lục điều của thiếu nữ nghiêng mình bên dòng Hương Giang thơ mộng. Bên cạnh những công trình kiến trúc lịch sử, những giai thoại về đất và người nơi đây, Huế còn là xứ sở của ẩm thực mang hương vị truyền thống rất riêng, đặc biệt là ẩm thực cung đình Huế. Dưới đây là một số những món ăn nổi tiếng của miền đất đặc biệt này.
Huế từ lâu đã đi vào những trang văn, trang thơ với hình ảnh tà áo dài màu tím lục điều của thiếu nữ nghiêng mình bên dòng Hương Giang thơ mộng. Bên cạnh những công trình kiến trúc lịch sử, những giai thoại về đất và người nơi đây, Huế còn là xứ sở của ẩm thực mang hương vị truyền thống rất riêng, đặc biệt là ẩm thực cung đình Huế. Dưới đây là một số những món ăn nổi tiếng của miền đất đặc biệt này.
Ấn tượng với ẩm thực cung đình Huế
1. Cơm hến, bún hến
Cơm hến là một thứ cơm nguội bình thường, được kết hợp cũng với mùi ruốc mặn nồng, vị ngọt của nước hến, có chút béo ngậy của tóp mỡ và vị chua của khế, thêm chút mùi rau thơm, chuối bắp, bạc hà và cả ớt tương quyến rũ vị giác của thực khách.
Đặc sản cơm hến, bún hến xứ Huế làm nức lòng du khách
Sở dĩ cơm hến ở Huế nổi tiếng là bởi hến nơi đây có vị ngon đặc trưng. Hến được bắt ở Cồn Hến với nhiều loại khác nhau, ăn dẻo và dai, ngọt thịt. Đây cũng chính là nguyên liệu chính của món bún hến - món ăn đậm đà hương vị của quê hương Việt Nam.
2. Bún bò Huế
Bún bò Huế không còn lạ lẫm với người Việt, bởi lẽ món ăn này đã trở nên quá quen thuộc và xuất hiện hầu khắp các tỉnh thành trên cả nước. Thế nhưng, khách du lịch dừng chân tại Huế cũng chẳng thể nào yên lòng bước đi khi chưa thưởng thức được tô bún bò chính thống, bởi lẽ, bún bò tại Huế có một hương vị đặc trưng mà không nơi nào sở hữu. Ngoài vị cay thơm quen thuộc, bún bò hấp dẫn thực khách bởi sự pha trộn độc đáo giữa các mùi vị – tưởng như đơn giản nhưng lại tinh tế, cầu kỳ. Chính vì vậy, rất nhiều người cho rằng món bún bò Huế chính là linh hồn của ẩm thực nơi đây.
Bún bò Huế - tinh hoa ẩm thực nơi đây
3. Chè Huế
Ở Huế có tới mấy chục loại chè sang trọng, đài các có, bình dân có, và mỗi loại chè lại có một hương vị đặc biệt riêng. Người Huế khéo tay, ăn uống cầu kỳ nên chế biến được nhiều thứ chè lạ, ngon và bổ.
Chè hoa cau - món chè tuyệt ngon xứ Huế
Có những loại chè thanh cao mà cầu kỳ như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè hạt lựu, chè thịt quay, chè môn sáp vàng, chè bông cau... Một số chè bình dân như chè bắp, chè trôi nước, chè kê, chè khoai sọ,... Ai đã một lần nếm thử vị chè Huế chính hãng sẽ cảm nhận được vị tinh tế của các món chè ngon tuyệt nơi này.
4. Trà cung đình Huế
Trà cung đình Huế không chỉ là một thức uống giải khát mà còn là liều thuốc bổ cho sức khỏe. Có nhiều loại trà khác nhau mà mỗi loại lại là một bài thuốc. Có trà dành cho người già để bình ổn huyết áp, có trà dành cho phụ nữ giúp làm đẹp da, có trà lại dành cho thành niên giúp tăng cường sinh lực,...
Thưởng thức hương vị tinh tế của trà cung đình
Nói chung, uống trà vốn là nét đẹp văn hóa của người Việt nói chung và người Huế nói riêng. Trong rất nhiều loại trà ở Việt Nam thì trà cung đình Huế có phần đặc biệt hơn bởi đây không chỉ đơn giản là một thứ thức uống mà thưởng thức trà cung đình còn là một nghệ thuật bởi cách pha chế tinh tế, cầu kỳ.
5. Các loại bánh ram, bánh ướt cuốn thịt nướng
Bánh ướt thịt nướng là một món ăn phổ biến và được nhiều người biết đến khi nhắn đến mảnh đất cố đô Huế. Món ăn này có nguồn gốc từ vùng đất Kim Long- nơi nổi tiếng có rất nhiều nhà vườn. Món ăn này có thể dùng làm điểm tâm, bữa chính hay ăn chơi với bạn bè đều rất phù hợp.
Bánh ướt cuốn thịt nướng - món ngon khó quên khi đến với cố đô
Điều đặc biệt là nước chấm của bánh ướt không phải là nước mắm chua cay như món bún thịt nướng mà là tương mè đậu nấu ngọt rất đặc trưng. Ai đã một lần được thưởng thức bánh ướt cuốn thịt nướng nơi đây sẽ không khỏi suýt xoa trước vị thơm lừng tuyệt ngon của miếng thịt nướng được ướp kỹ, vị đặc biệt của nước chấm thơm lừng, vị tươi mát hấp dẫn của các loại rau thơm, rau sống...
Ngoài ra, xứ Huế còn rất nhiều loại bánh ngon vào hạng điểm tâm như bánh bột lọc, bánh nậm, bánh bèo, bánh ram... Tất cả các loại bánh đều rất bổ dưỡng và mang hương vị truyền thống. Nếu bạn đến đây một lần, đừng quên thưởng thức những món bánh tuyệt hảo này nhé!
Bánh ram thơm ngậy khơi dậy mọi giác quan
Để đến với Huế mộng mơ và thưởng thức những món ăn không thể không nếm thử một lần trong đời kể trên, bạn hãy chọn cho mình và người thân những tấm vé máy bay giá rẻ nhất.
Nếu bạn khởi hành từ Hà Nội, bạn chỉ có thể chọn những tấm vé của hãng hàng không Vietnam Airlines (hãng máy bay duy nhất khai thác chặng bay này) với giá vé dao động từ 1.050.000đ - 2.600.000đ. Nếu khởi hành từ Tp Hồ Chí Minh, bạn có thể lựa chọn những tấm vé của cả ba hãng hàng không nội địa là Vietjet Air (giá vé khoảng 580.000đ), Jetstar (giá vé máy bay khoảng 480.000đ) và Vietnam Airlines (giá vé khoảng 1.050.000đ). Tuy nhiên, trong một số dịp khuyến mại, các hãng hàng không sẽ đưa ra giá vé thấp hơn rất nhiều. Lưu ý, đây là giá vé một chiều chưa bao gồm thuế và phí.
Để biết thông tin giá vé cụ thể và săn những tấm vé máy bay đi Huế giá tốt nhất, hãy truy cập ABAY.vn. Bạn cũng có thể gọi tới tổng đài 1900 4749 để được tư vấn và giải đáp những thắc mắc. ABAY.vn chúc bạn đặt vé thành công và có những trải nghiệm thú vị khi đến Huế trong thời gian tới!
T.Hai, 25/04/2016 09:16