Những món ăn nổi tiếng của Úc
Người dân Australia coi món ăn bản địa truyền thống của mình là “Bush Tucker”. Đây là một món ăn hết sức đặc biệt có nguồn gốc từ các món ăn nguyên thuỷ của thổ dân cổ xưa. Bush Tucker có nguyên liệu là những cây cỏ thực vật hoang dại cùng những loài động vật săn bắt được kể cả ...
Người dân Australia coi món ăn bản địa truyền thống của mình là “Bush Tucker”. Đây là một món ăn hết sức đặc biệt có nguồn gốc từ các món ăn nguyên thuỷ của thổ dân cổ xưa. Bush Tucker có nguyên liệu là những cây cỏ thực vật hoang dại cùng những loài động vật săn bắt được kể cả sâu, nhộng... Không phải ai cũng sẽ thưởng thức được món ăn này song cũng không thể phủ nhận được rằng nó hết sức ấn tượng và hấp dẫn. Các món ăn hiện đại của người Australia ngày nay lại đưa đến một cảm giác hoàn toàn khác biệt. Phong cách ẩm thực hiện đại của một đất nước phát triển sôi động gắn liền với những món ăn nhanh, nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng. Các nhà hàng cũng được bố trí tiện lợi, thoáng mát mà vẫn tinh tế, sang trọng.
Barbie (Barbeque)
Thú thư giãn số một của người Úc: Trong vòng bạn bè, gia đình người ta nướng steaks ngoài vườn hoặc ngoài công viên. Khắp nơi trong các công viên đều có chỗ ngồi và chỗ để nướng thịt (steaks). Có những nơi người ta còn gắn cả lò nướng bằng gar (bỏ tiền cắc vào là có thể sử dụng). Những địa điểm nướng này thường được chăm sóc và giữ sạch sẽ. Ngay cả củi để đốt cũng không thiếu. Ngoài ra, các tiệm supermarket có bán thịt đã ướp sẵn.
Bush Tucker
Nguyên thủy là món ăn của thổ dân mà nhiều tay đầu bếp đem ra áp dụng lại. Ăn theo lối Bush Tucker là tất cả những thứ người ta săn được hoặc những loại rau cỏ mọc ngoài rừng như kỳ đà, kỳ nhông, rắn, con nhộng, con sâu, v.v... cũng như các loại đậu hoang, cà chua hoang, mận hoang ...
Thường thường những đồ ăn này phải do đầu bếp bản xứ nấu và người ăn phải có một khẩu vị "phóng khoáng" thì mới thưởng thức được. Thí dụ như những con sâu, con nhộng đầy mỡ, sống trong trùm rễ của các bụi cây. Ăn sống thì toàn là mỡ, nhưng khi nướng trong tro nóng thì nó trở thành một món ăn tuyệt hảo!
Ngoài những món ăn truyền thống, ẩm thực nước Úc còn rất đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua:
Thịt bò Úc
Thịt bò Úc – loại thịt được xuất khẩu đi nhiều nơi trên thế giới – là một trong những món ăn nổi tiếng nhất. Thịt bò Úc rất được ưa chuộng bởi những con bò ở đây luôn cho những loại thịt đặc biệt thơm ngon. Người ta thường chế biến thịt bò Úc thành các món ăn hấp dẫn như: bò bít tết, bò xào tiêu đen… Đặc biệt hơn cả là món bò sốt rượu vang thơm lừng, ngọt vị và dễ dàng chinh phục những thực khách khó tính nhất.
Hải sản
Đến Úc, bạn không thể bỏ qua những món hải sản ngon tuyệt ở nơi đây. Hầu hết những thành phố lớn của đất nước này đều nằm ở vùng duyên hải nên hải sản chiếm số lượng khá lớn trong thực đơn của các nhà hàng và các món ăn hàng ngày trong những gia đình Úc. Cá ngừ lớn và barramundi là những loại cá đặc sản của nước Úc. Thịt của hai loại cá này được dùng trong các món mì ống, sushi và thịt cá phi lê
Bánh patê nhân thịt
Khác hẳn với những chiếc bánh bao nhồi thịt ở Anh và Mỹ, loại bánh pa-tê nhân thịt ở Úc được chế biến đặc biệt với lớp vỏ giòn và xốp. Phần nhân của loại bánh pa-tê này là thịt băm, nước sốt thịt và một số loại rau. Ngoài ra, bánh pa-tê Úc nhỏ hơn loại bánh pa-tê tráng miệng thông thường và hay được dùng để ăn trong lúc đang di chuyển trên đường hoặc khi xem thể thao.
Bánh xốp kem và trái cây
Tiếp theo phải kể tới món bánh xốp kem và trái cây – món tráng miệng rất được yêu thích ở cả Úc và New Zealand. Với công thức giống như bánh trứng đường, bánh xốp kem và trái cây có lớp vỏ bên ngoài là bánh giòn, phần bên trong có nhiều kem trứng với những mùi vị khác nhau. Thông thường, món tráng miệng này còn được phủ lên một lớp kem và những lát trái cây trang trí.
Bơ Vegemite
Một trong những điều thú vị nhất đối với du khách khi khám phá ẩm thực Úc là thưởng thức món bơ Vegemite. Vegemite là sản phẩm bơ pha trộn giữa các thành phần gồm chiết xuất từ men bia, các loại rau và gia vị. Người Úc thường dùng loại bơ rau quả này để phết lên bánh mì hoặc bánh quy giòn.
Hệ thống đặt vé máy bay trực tuyến www.abay.vn luôn cập nhật và cung cấp vé máy bay đi Úc và nhiều quốc gia trên thế giới. Hệ thống cho phép khách hàng có thể so sánh gia ve may bay của hơn 100 hãng hàng không và book vé máy bay Úc một cách nhanh chóng qua hệ thống thanh toán tiện lợi với mức giá tốt nhất và đội ngũ tư vấn, chăm sóc khách hàng phục vụ 24/7.
T.Sáu, 22/04/2016 11:53