Nghệ thuật ấm thực của xứ sở hoa Tulip
Nhắc tới Hà Lan, người ta thường mường tượng ra những cánh đồng hoa Tulip rực rỡ nhiều màu sắc. Nhưng ít ai để ý rằng, quê hương của những thứ phomai và những món ăn “chất” nhất từ bơ sữa chính là ở nơi đây. Hãy cùng ABAY khám phá các món truyền thống và đặc trưng nhất của Hà Lan nhé. Là một trong những nước sản xuất phomai lâu đời nhất, Hà Lan nổi tiếng với sản phẩm béo ngậy và nhiều dinh dưỡng này.
Nhắc tới Hà Lan, người ta thường mường tượng ra những cánh đồng hoa Tulip rực rỡ nhiều màu sắc. Nhưng ít ai để ý rằng, quê hương của những thứ phomai và những món ăn “chất” nhất từ bơ sữa chính là ở nơi đây. Hãy cùng ABAY khám phá các món truyền thống và đặc trưng nhất của Hà Lan nhé.
Pho mai
Là một trong những nước sản xuất phomai lâu đời nhất, Hà Lan nổi tiếng với sản phẩm béo ngậy và nhiều dinh dưỡng này. Pho mai Hà Lan đặc biệt bởi đây là nơi duy nhất có những người thợ làm pho mai theo cách truyền thống từ thời trung cổ. Pho mai Hà Lan đặc biệt bởi không chỉ ngon theo cách làm truyền thống, mà khi làm pho mai, người ta còn cho thêm một loại lá thảo mộc giúp cho pho mai có vị rất riêng, không bị bão hòa với các loại khác. Hà Lan luôn tự hào về món ăn này, bởi ở đây có tới hàng trăm loại pho mai khác nhau như xanh, vàng, trắng, đỏ,… với mùi vị khác nhau.
Pho mai được sử dụng khá phổ biến ở các nước phương Tây. Chúng thường được ăn kèm với bánh mỳ, dùng làm đồ tráng miệng hoặc để nhâm nhi cùng với chút vang chat.
Bánh mỳ
Bánh mỳ ở Hà Lan cũng là một món ăn được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi. Trong khi các nước châu Âu khác nổi tiếng với bánh mỳ truyền thống, làm từ bột mỳ và phụ gia thì bánh mỳ ở Hà Lan lại nổi tiếng với sự pha trộn kỳ lạ. Những chiếc bánh được hình thành từ các loại bột khác nhau trộn lại như: bột mỳ, bột ngũ cốc, hạt hướng dương, nho… sau đó đem nướng tạo nên những chiếc bánh khá độc đáo. Bạn sẽ cảm thấy thật tuyệt vời khi món bánh mỳ này được ăn kèm với những lát pho mai ngon lành kia.
Cá trích – cá Herring
Đây là loài cá nhỏ, dễ dàng đánh bắt và rất giàu Omega. Cá trích có thịt mềm, xương bé nên dễ chế biến. Nếu như ở Việt Nam có món cá gỏi, thì ở Hà Lan có món cá trích sống. Người dân bản địa sau khi bắt cá trích, làm sạch, bỏ ruột, lọc lấy thịt và ướp gia vị. Sau đó 1 – 2 ngày, người ta đem ra ăn sống. Hoặc một cách chế biến nữa có thể kể đến là cá trích được làm sạch rồi đem tẩm ướp gia vị, ngâm dấm và ăn sống luôn được. Để món ăn thêm ngon và dễ ăn, người ta sẽ cho thêm hành tây thái nhỏ kẹp vào bụng con cá, sau đó dốc ngược con cá lên cho vào mồm rồi thưởng thức. Cách ăn này đem lại một sự thích thú không hề nhỏ cho những khác du lịch khi đi tới đây vào mùa cá trích tươi đang rộ.
Cá tẩm bột
Nếu bạn không thích món cá tươi vì sợ tanh, thì bạn có thể chọn món cá tẩm bột chiên giòn. Giống như món Fish and Chips ở các nước phương tây, cá sau khi được làm sạch sẽ được bọc một lớp bột áo và đem chiên trong chảo ngập dầu. Vào mùa tuyết rơi, đây là một trong những món ăn mà người ta chọn ăn nhiều nhất bởi lớp vỏ bên ngoài giòn tan bao bọc bên trong là lớp thịt cá trắng, mềm, ngọt. Nếu chấm cùng với nước sốt nữa thì món này sẽ càng trở nên hoàn hảo hơn.
Bánh poffertjes
Bánh poffertjes là sự kết hợp ngọt ngào của bột kiều mạch với bơ đường. Sau đó, bánh sẽ được đem chiên lên để có lớp vỏ ngoài giòn rụm nhưng bên trong vẫn giữ được dáng tròn đều. Chiếc bánh này sẽ được mọi nhà làm vào những dịp lễ hội cuối năm. Nó cũng là loại bánh truyền thống và lâu đời nhất được người dân gìn giữ như một nét văn hóa riêng của dân tộc. Mỗi nhà sẽ có một công thức làm bánh poffertjes khác nhau và họ coi nó như một công thức bí truyền và chỉ để lại cho con cháu trong nhà biết.
Nếu bạn đang có ý định tới thăm xứ sở Tulip và khám phá ẩm thực nơi đây, hãy book vé máy bay tại ABAY để có được sự lựa chọn tốt nhất.
Giá vé máy bay đi Hà Lan trong tháng 1/2016 một chiều có mức giá dao động khác nhau từ 315$ cho tới 5.000$. Mức giá này chưa bao gồm thuế và phí. Với chặng bay này, bạn sẽ có thể lựa chọn một trong 21 hãng hàng không khác nhau. Tùy theo từng chặng bay, mỗi chuyến bay sẽ có từ 1 đến 2 điểm dừng.
Hãng hàng không Vietnam Airline chặng bay từ Hà Nội tới Amsterdam có giá 493$, Quý khách sẽ dừng tại hai điểm là thành phố Hồ Chí Minh và Paris ( Pháp) trước khi tới nơi.
Mọi thông tin chi tiết vui lòng nhấc máy gọi tới Tổng đài 1900 4749 để được tư vấn viên của chúng tôi giải đáp.
ABAY xin chúc bạn có chuyến đi vui vẻ và an toàn.
T.Sáu, 22/04/2016 15:28