Khách nước ngoài “rỉ tai” nhau 3 món ngon nhất định phải thử khi đến với Việt Nam
Ngoài phở, các món như bún cá Hà Nội, cao lầu Hội An và bún quậy ở Phú Quốc là 3 món ăn ngon khác thường được du khách nước ngoài “rỉ tai” nhau nhất định phải thưởng thức khi đến với Việt Nam. Cùng ABAY tìm hiểu sức hút đến từ những món ngon khiến khách quốc tế mê mệt này các bạn nhé!
Bún cá
Anthony Bourdain – một đầu bếp nổi tiếng người Mỹ đã từng phải thốt lên khi thử qua món bún cá Việt Nam "Con người đặt chân đến Trái đất này vì nhiều mục đích khác nhau. Nhưng mục đích đến Trái đất của tôi là để thưởng thức bát bún này". Qủa đúng là vậy, không quá cầu kỳ và tinh túy như bún chả hay bún bò, tuy nhiên hương vị đậm đà, bình dân của món bún cá lại hấp dẫn người ta đến vô cùng.
Để tạo nên bát bún cá thơm ngon đúng vị, thì khâu đầu tiên chính là bạn cần chọn xương lợn tươi ngon để ninh nước. Khi ninh phải liên tục vớt mỡ, váng được tiết ra, để được nồi nước dùng thật trong. Nước dùng được ninh trong thời gian dài sẽ được gia giảm thêm các nguyên liệu như: cà chua, giấm bỗng và thì là tươi cho tăng hương vị.
Khi ăn người ta sẽ cho bún vào tô, cá rán hoặc cá nướng và các loại rau thơm địa phương như rau mùi, húng quế, chan nước dùng, thêm chanh, ớt tùy khẩu vị. Bún cá là sự kết hợp hoàn hảo ở cả phần nhìn và vị chua ngọt hòa quyện khiến bạn càng ăn càng bị cuốn hút.
Cao Lầu
Nếu như miền Bắc nổi tiếng với món bún cá, thì nếu có dịp ghé đến Miền Trung Việt Nam, các bạn nhất định không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món cao lầu hấp dẫn.
Món cao lầu chuẩn xứ Quảng được làm khá cầu kỳ với sợi mì gạo vàng óng theo tương truyền chỉ có thể ngon khi được làm từ nước giếng Bá Lễ, sau đó trộn với nghệ và tinh chất cây tần bì mọc ngoài đảo Cù Lao Chàm.
Phần nước dùng trong veo, thơm ngọn đậm vị được ninh chậm cùng xương lợn với hoa hồi và quế. Khi ăn, người ta sẽ cho những vắt mì vàng ươm vào bát, xếp thêm thịt lợn ngũ vị đã được ngâm tương và nước mắm ngon, thêm vào tô những loại rau thơm như: húng quế, bạc hà, rau mùi và giá đỗ được trồng tại làng Trà Quế nổi tiếng, rồi sau cùng là chan nước dùng nóng hổi. Khi ăn các bạn có thể thêm chút chanh tươi, hay ớt cay nồng và không thể thiếu những miếng bánh đa giòn rụm được chính tay những người thợ làm thủ công tại địa phương.
Cao Lầu được đánh giá là món ăn hội tụ tất cả hương vị của ẩm thực Việt như ngọt, chua, cay, mặn, đắng… khiến du khách ăn một lần thôi cũng đủ nhớ mãi không quên.
Bún quậy
Bruno Anon, bếp trưởng người Tây Ban Nha của một khách sạn hạng sang ở Phú Quốc đã có những nhận định rất độc đáo về món bún quậy "Sợi bún trắng, mềm, dai, hòa quyện với tôm, chả cá và nước dùng đơn giản, trong, hơi ngọt. Và bát nước chấm chính là thứ đánh bật mọi vị giác”.
Có thể nói rằng, bún quậy là món ăn khá chiều thực khách, khi phần nước chấm của món ăn này được pha chế theo khẩu vị riêng của thực khách, dựa trên các thành phần nguyên liệu chính như: ớt, mắm, muối, đường, bột ngọt và quất sẽ giúp cân bằng vị ngọt, mặn và chua khi chấm cùng hải sản…
Vừa thưởng thức những tô bún thơm ngon các bạn có thể còn được tận mắt chứng kiến quy trình làm bún gạo độc đáo ngay tại nhà hàng. Một tô bún quậy đầy đủ sẽ có phần bún gạo, ăn kèm chả tôm, chả cá, mực non hoặc thịt bò tươi ngon.
Khách du lịch quốc tế đến với Việt Nam không chỉ vì những điểm du lịch đẹp nổi tiếng, nền văn hóa đã dạng, đậm đà bản sắc mà còn vì vô số những món ăn ngon hấp dẫn mang nét đặc trưng của môi vùng đất trên toàn bộ dải đất hình chữ S.
Nếu bạn cũng đang lên lịch cho một chuyến food tour Việt Nam, đừng quên liên hệ sớm đến ABAY.vn thông qua tổng đài 1900 6091 để nhận được mọi thông tin tư vấn hữu ích nhất!
T.Hai, 26/09/2022 15:22