Điểm danh 5 món ăn đặc sản của Lệ Giang cổ trấn (Trung Quốc)
Lệ Giang cổ trấn là một trong tứ trấn nổi tiếng nhất của đất nước Trung Hoa. Nơi đây sở hữu không chỉ cảnh sắc thiên nhiên trữ tình mà còn cả thiên đường ẩm thực vô cùng phong phú. Cùng ABAY điểm danh 5 món ăn tiêu biểu mà bạn nên thử ít nhất một lần nếu có dịp đặt chân tới Lệ Giang nhé.
Bánh Lệ Giang
Đứng đầu trong danh sách các món ăn trứ danh của Lệ Giang chính là món bánh Lệ Giang, hay còn gọi là bánh Baba. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh bình dị này ở bất kì đâu dọc khắp các con phố cổ của Lệ Giang. Nguyên liệu làm bánh chủ yếu là bột, được tạo hình tương tự như bánh bao. Vì thế nhiều người cũng gọi bánh này là bánh bao nhồi. Hương vị bánh pha lẫn chút mặn, ngọt hài hòa. Nếu ăn thử, bạn sẽ thấy thấp thoáng đâu đó có hương vị của bánh rán và bánh dày của Việt Nam đấy.
Bánh Lệ Giang - một trong những món ăn trứ danh của cổ trấn
Dồi cơm
Đây là món ăn cực kì độc lạ của Lệ Giang. Dồi cơm có nguyên liệu chủ yếu là cơm, tiết lợn, lòng và lòng trắng trứng. Dồi cơm sau khi nhồi sẽ được mang đi hấp hoặc chiên tùy sở thích của khách. Nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến nhưng thành phẩm lại mang hương vị vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn đảm bảo chỉ một lần sẽ nhớ mãi đối với du khách.
Bún qua cầu
Không chỉ là một món ăn độc đáo, bún qua cầu còn được coi là một trong những đặc sản lâu đời của ẩm thực Lệ Giang. Mặc dù toát lên sự mộc mạc, giản dị khi chỉ là một tô bún nước dùng, thịt trứng, rau, cá hồi… nhưng điểm nhấn lại chính là hương vị của nước dùng đậm đà, thơm ngon.
Bún qua cầu - món ăn độc đáo và lâu đời ở Lệ Giang
Lẩu bò Yak
Nếu bạn là tín đồ của các món lẩu thì nhất định không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức lẩu bò Yak với nguyên liệu nhúng chính là thịt bò Yak thượng hạng – một loại thịt bò quý hiếm của Tây Tạng, săn chắc nhưng ăn lại rất mềm. Cùng với đó là phần nước dùng vô cùng đậm đà vừa miệng, kết hợp cùng nhiều loại rau nấm tươi ngon. Việc sơ chế và chế biến thịt bò Yak cũng không hề đơn giản, người bán phải đảm bảo làm sạch để khử mùi hôi, sau đó ninh thật kĩ để chế biến món này.
Trứng gà luộc nước trà
Một trong những món ăn rất nên thử khi du lịch Lệ Giang là trứng gà luộc nước trà – một món ăn vừa thú vị vừa lạ miệng. Vị ngon của món này đến từ sự dân dã, mang đậm nét đẹp đời thường của người bản địa. Đúng như tên gọi, trứng gà sẽ được luộc bằng nước trà thay vì nước trắng bình thường. Vì thế, trứng khi chín bóc vỏ sẽ có được màu sắc vô cùng hấp dẫn, hương vị của trứng cũng thơm ngon độc đáo hơn khi thoang thoảng mùi trà kết hợp với vị béo của trứng.
Trứng gà luộc nước trà - một món ăn lạ miệng và độc đáo
Bên cạnh những món ăn trên, ẩm thực Lệ Giang còn gây thương nhớ với vô vàn món ngon đặc sản khác như: lẩu dê núi đen, thịt nướng Nạp Tây, cá nướng Đông Ba, lẩu sườn heo chua, thạch đậu, sữa chua Lệ Giang, lạp xưởng Lệ Giang…
Nếu có dịp đặt chân tới Lệ Giang cổ trấn, đừng quên dành thời gian trong lịch trình để thưởng thức thật nhiều món ngon nơi đây bạn nhé. Liên hệ tổng đài 1900 6091 để được ABAY hỗ trợ bạn đặt vé máy bay đi Trung Quốc nhanh chóng và hiệu quả nhất.
T.Tư, 02/04/2025 09:17