Đến Phú Yên đừng chỉ chơi mà quên mất nơi đây có loạt món ngon trứ danh
Không chỉ khiến người ta say lòng vì khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, quyến rũ… mảnh đất Phú Yên còn khiến người ta nức lòng vì vô số những món ngon chỉ ăn một lần mà nhớ mãi. Cùng ABAY đến và thưởng thức nhiều món ngon nơi đây các bạn nhé!
Bánh canh hẹ
Bánh canh hẹ, thức quà dân giã mà đậm tình đất người Phú Yên
Khi nhắc tới những món ngon nhất định phải thử tại Phú Yên, nhiều người sẽ không ngại mà “đề cử” bánh canh hẹ là món ngon số 1. Hương vị đặc trưng, cộng thêm cách chế biến độc đáo chính là lý do cốt yếu để nhiều người “phải lòng” món ăn này ngay từ lần đầu thưởng thức.
Điểm đặc biệt của món bánh canh hẹ Phú Yên chính là nước dùng rất ngọt và đậm đà bởi được nấu từ các loại cá nhỏ còn tươi vừa được đánh bắt từ biển lên. Sợi bánh được làm bằng bột gạo tẻ với độ mềm dẻo nhất định, khi nấu không bị gãy vụn. Phần nhân chính của tô bánh canh là chả cá được làm từ cá biển tươi. Chả cá được giã nhuyễn, thêm các gia vị đặc trưng rồi nặn thành miếng, sau đó hấp chín hoặc chiên vàng lên.
Khi thưởng thức tô bánh canh hẹ Phú Yên bạn sẽ nhanh chóng say lòng bởi mùi thơm nồng của lá hẹ, vị ngọt từ nước dùng và dai dai của sợi bánh, thơm ngon khó cưỡng.
Để thưởng thức món bánh canh hẹ thơm ngon đúng vị Phú yên các bạn có thể đến các cung đường như: Hùng Vương, Phan Đình Phùng, đường Trần Hưng Đạo…
Bánh hỏi lòng heo
Sẽ là một thiếu sót lớn nếu như đến với Phú Yên mà các bạn để lỡ cơ hội nếm thử món bánh hỏi lòng heo nức tiếng đất này. Đây có thể coi là một món ăn phổ biến tại Phú Yên nên các bạn có thể dễ tìm thấy ở các quán ăn lớn nhỏ thậm chí là ở một gánh hành ven đường.
Thứ bánh hỏi có màu trắng đục, dai mềm vừa đủ đi kèm với lá hẹ tươi xắt nhỏ, dầu phi hành trộn đều trên những miếng bánh… ăn hoài mà không ngán. Bánh hỏi có thể ăn kèm với nhiều thứ: giò chả, thịt luộc, thịt quay, trứng tráng…, nhưng ngon nhất vẫn là món bánh hỏi lòng heo và thêm tô cháo nóng. Lòng heo tươi được chế biến sạch sẽ, cẩn thận sau đó đem thái mỏng, bầy biện lên đĩa thêm tiêu, các loại rau thơm… và bạn chỉ việc đắm chìm thưởng thức hương vị thơm ngon đến khó cưỡng của món ăn dân giã này.
Các bạn có thể ghé đường Nguyễn Tất Thành, Lê Lợi, Trần Hưng Đạo, Trường Chinh Tuy Hòa,… để “chiêu đãi” mình món bánh hỏi lòng heo ngon chuẩn vị.
Mắt cá ngừ đại dương
Đặc sản mắt cá ngừ đại dương Phú Yên
Tên món ăn này nghe chừng không được “mĩ miều” vì vậy ban đầu nhiều người sẽ không khỏi e ngại, thế nhưng khi thưởng thức thì chắc chắn các bạn sẽ không ngớt dành lời khen đấy.
Nguyên liệu chính của món này là mắt của những con cá ngừ lớn được đánh bắt ngay trên vùng biển Phú Yên. Mắt cá sau khi được sơ chế sạch sẽ được đem chưng cùng các vị thuốc bắc, rau củ, một số gia vị khác,… tạo thành món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng.
Khu chợ Trường Chinh Tuy Hòa, đường Lê Duẩn Tuy Hòa,… sẽ là những địa chỉ uy tín để các bạn có thể thưởng thức món mắt cá ngừ thơm ngon với mức giá hợp lý.
Sò huyết Đầm Ô Loan
Điều cốt yếu để làm nên hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này chính là loại sò huyết được đánh bắt tại đầm Ô Loan và mang đi chế biến ngay khi còn tươi ngon. Bởi sò huyết còn tươi giữ trọn vẹn được vị ngọt tự nhiên tư biển cả thêm vào đó là phương thức chế biến đặc trưng của người Phú Yên đã tạo ra vị ngon đặc biệt. Đến đây, bạn có thể thưởng thức các món sò như sò huyết hấp sả, sò huyết rang muối, sò huyết rang mỡ hành, sò huyết sốt me...
Chả dông
Chả Dông - món ngon chỉ có theo mùa
Nguyên liệu chính của món chả này là con dông, con dông lại loài động vật chỉ xuất hiện vào mùa hè ở miền Trung nói chung và Phú Yên nói riêng.
Con dông được làm sạch, ướp cùng các loại gia vị và chế biến nên cũng cuốn chả vàng ruộm. Khi ăn chả thường kèm theo rau sống, dưa chua và đặc biệt là nước sốt đặc trưng của vùng Phú Yên.
Cắn cuốn chả giòn tan, bạn sẽ cảm nhận được cái dai dai, thơm thơm và đậm đà ngay từ miếng đầu tiên. Bạn sẽ đắm chìm trong sự pha trộn của mùi thơm từ gia vị và độ ngọt, săn chắc của thịt dông. Là món ăn chẳng hề cầu kỳ hay cao sang, chả dong mộc mạc và có giá cũng bình dân nhưng lại khiến cho bất kỳ ai dù là một lần thưởng thức qua cũng nhớ mãi chẳng quên.
Chợ Tuy Hòa hay đường Nguyên Công Trứ - Tuy Hòa,… là những địa chỉ bạn có thể thưởng thức món chả dông đúng vị Phú Yên.
Dưới đây là cập nhật vé máy bay đi Tuy Hòa (Phú Yên) giá tốt nhất trong tháng 10/2022 các bạn có thể tham khảo và lựa chọn cho chuyến đi của mình:
Lưu ý: Giá vé được đưa ra cho hành trình bay một chiều đến Tuy Hòa (Phú Yên) vào tháng 10/2022, giá vé đã bao gồm đầy đủ thuế và phụ phí. Giá vé chi tiết ở trên được cập nhật vào ngày 25/07/2022, giá vé liên tục biến động tùy vào tình trạng chỗ.
Để book ngay cho mình những tấm vé máy bay giá tốt nhất trên chuyến bay ghé Phú Yên xinh đẹp, các bạn đừng quên sớm liên hệ ABAY.vn thông qua tổng đài 1900 6091 để đặt vé, giữ chỗ bên cạnh đó là được hỗ trợ tận tình, chu đáo nhất.
T.Hai, 25/07/2022 15:19