Bánh bèo thịt nướng – món ngon nhất định phải thử khi đến Nha Trang
Được biết đến là thành phố biển xinh đẹp và thơ mộng, Nha Trang không chỉ quyến rũ khách du lịch bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà nơi đây còn khiến nhiều người vương vấn bởi hương vị ẩm thực hấp dẫn với nhiều món ăn ngon. Một trong số đó phải kể đến món bánh bèo thịt nướng, một món ăn lôi cuốn mà nhiều người phải thương nhớ khi có cơ hội thưởng thức tại Nha Trang.
Món bánh bèo Nha Trang truyền thống
Sở hữu vùng biển rộng lớn với nguồn hải sản dồi dào, những tưởng hương vị hải sản là điều hấp dẫn các tín đồ ẩm thực khi đến với Nha Trang. Nhưng quả thực lại không phải vậy, khi nhiều người đánh giá món bánh bèo thịt nướng là một trong những món ngon đầu top tạo nên hương vị ẩm thực khó quên của phố biển mộng mơ này.
Sau khi đặt vé máy bay đi Nha Trang và đặt chân xuống thành phố biển này, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món bánh bèo thịt nướng ngay trên đường phố hoặc các quán ăn ven đường. Món bánh này thường được coi là thức quà sáng của người dân nơi đây, tuy nhiên khi du lịch phát triển thì bạn có thể thưởng thức đến no.
Người Nha Trang làm bánh bèo thịt nướng theo cách thức khá cầu kỳ. Loại gạo được chọn làm bánh là loại gạo tẻ hạt trắng tròn được chọn lọc kỹ càng. Gạo được ngâm trong nước lạnh khoảng 6 – 8 tiếng rồi đem tay mịn bằng tay. Người ta đổ bột gạo trong những chiếc bát với kích thước nhỏ. Bánh bèo đạt được độ ngon khi bánh có màu trắng trong, chất bánh mềm dẻo. Khi bánh còn nóng sẽ được thêm vào các loại topping cơ bản như: mỡ hành, tôm khô, chả cây, bánh mì chiên và đồ chua. Tôm khô được chế biến từ tôm tươi xay nhuyễn, đậm mùi tôm Nha Trang rất đặc trưng.
... thêm một chút biến tấu cùng thịt nướng
Món bánh bèo thịt nướng nổi tiếng như hiện nay đã có chút biến tấu. Khi trước đây thịt nướng được nhiều thực khách gọi để ăn chung với bánh hỏi, sau đó thì họ cho vào ăn chung với bánh bèo. Lâu dần nhiều người cảm thấy hợp vị nên thường gọi riêng một chén thịt nướng nho nhỏ để ăn chung tạo nên vị ngon đặc biệt.
Thịt heo nướng ăn cùng bánh hỏi cũng được chế biến công phu. Thịt ngon nhất là chọn phần nạc mềm, thái lát vừa phải ướp với nhiều loại gia vị theo công thức riêng, nướng chín tới dậy mùi sả thơm nức, thịt mềm, giữ được vị ngọt đặc trưng, không bị khô. Thịt sau đó được cắt lát trên mặt bánh bèo, khi ăn thực khách sẽ gắp một miếng bánh bèo kèm quết mỡ hành tôm khô, lát thịt nướng, vài cọng đồ chua rồi chấm vào bát nước chấm vừa vặn chua cay, mặn ngọt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận ngay được vị thanh thanh của đồ chua, vị béo ngậy của thịt quện trong lát bánh bèo… tất cả đều rất hợp vị cuốn hút vô cùng.
Một quán bánh bèo thịt nướng bên đường Nha Trang
Một số địa chỉ ăn bánh bèo thịt nướng ngon bậc nhất Nha Trang mà các bạn có thể ghé đến có thể kể đến như: bé Tư – Huỳnh Thúc Kháng, bánh bèo Ngọt – Phan Chu Trinh, bánh bèo chén vỉa hè – Nguyễn Thị Minh Khai, bánh bèo mâm bình dân – Ngô Đến, bé Năm – Bạch Đằng…
Nếu bạn đang chuẩn bị cho cuộc hẹn với Nha Trang trong thời gian sắp tới, hãy note lại ngay những địa chỉ để thưởng thức món bánh bèo thơm ngon đúng vị nhé! Ngoài ra, nếu bạn lựa chọn đặt vé máy bay đi Nha Trang giá tốt cho mình, đừng quên liên hệ sớm đến ABAY.vn thông qua tổng đài 1900 6091 để nhận được những thông tin tư vấn hiệu quả nhé!
T.Năm, 29/09/2022 14:43